富士山に一番近いワイナリー

富士の麓に、日本のスパークリングワインの新たな頂が誕生しました。 これは、日本が世界に向けて送り出す「真のラグジュアリー・スパークリング・ロゼ」です。
淡いピンク色の繊細な泡立ちと、やわらかな果実味、そして2g/Lのドザージュにより、ほのかな甘さを感じさせます。
家族への深い愛情と情熱から生まれ、オーナーの最愛の孫娘リリアナの名を冠した特別なキュヴェ。生産本数はわずか500本。一本一本に、職人の技、土地のピュアな個性、そして祝祭の時間が込められています。

山梨県の牧丘の畑で2007年に垣根栽培で植樹した甲州が実を結びました。この日本でも極めてまれな垣根栽培の成功を祝して生まれたキュヴェです。
厳選した自社ぶどうのみを使用し、一番搾り果汁だけで仕込んだ贅沢なワインです。
ステンレスタンクで6か月間シュール・リー熟成させ、毎年春に瓶詰めしています。
果実本来の清らかさと旨味をそのまま映し出す、ピュアな味わいをお楽しみください。

「甲州という品種の特徴を生かしてスパークリングを造っては？」というデュブルデュー教授のアドバイスで誕生したワイン。シャンパーニュと同じトラディショナル方式でつくられたスパークリングワインです。2013年が初ヴィンテージ。和食ととても合うスパークリングとして、高級和食店でも扱っていただいています。

国産と国際の2種類があります。国産は、自社畑のマスカット・ベーリーAと甲州をブレンドしたもの。国際は、フランスの輸入ワイン（ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワール）を使用したもの。どちらがお好みか、ご家族やご友人と飲み比べてみるのも楽しいです。

主に、山梨県牧丘の棚仕立ての甲州を使っています。豊かな酸味と、ほのかな樽香が心地よいワインに仕上がっています。

2025年に発表した、最も新しいキュヴェ。富士山ワイナリー初の赤ワインです。マスカット・ベーリーAとメルロを50%ずつ、絶妙にブレンドしました。

富士山ワイナリーでは、世界中からの厳選した高品質ワインの輸入販売も行っています。

富士山ワイナリーでは、ミネラルウォーターもつくっています。「シゼン・ナチュラル・ミネラル・ウォーター」は、富士山の伏流水を瓶詰めしたものです。硬度34mg/lの超軟水で、いろいろなお料理にそっと寄り添ってくれます。ラベルの画は千住博氏の「流星」、「Shizen」の書は、千住博氏の直筆です。